Guy Fieri’s Big Gulp

Какво следва от готвача, известен с вкусовете, толкова смел, че се чувствате така, сякаш някой заснема слъшър в червата ви? Защо, 75 долара за бутилка червено вино, разбира се! Но Гай Фиери не засажда грозде само защото копае „пино с бомби“. (Неговите думи, а не нашите.) Той търси нещо много по-неуловимо: уважение. tinews се отправя към Sonoma за първата дегустация на вино на Flavortown

Така че това е Flavortown. Намирам се в къщата на Гай Фиери в Санта Роза, Калифорния. Къщата е относително скромна връзка, както обикалят местата на Гай Фиери. Никога не бихте разбрали, че това е неговата къща. Всъщност минавах покрай него за първи път, вместо това се оглеждах за пететажен McMansion с форма на главата на Сами Хагар. Той купи мястото през 1996 г., много преди да стане Гай Фиери, който всички зрители на хранителната мрежа познават и някои ценят. Когато купувахме тази къща, казва ми, всичко беше дупка.

Това изображение може да съдържа Гай Фиери Природа На открито Селска ферма Лозе Човек и човек

Вече не е дупка. През годините той постепенно се обновява и добавя тон. Той построи втора къща за родителите си точно в съседство. Той купи лозе наблизо, което е част от чисто новия му бизнес с вино (и причината зъбци ме изпрати тук). Той има два ремаркета за храна, които седят в задния му двор, един, в който се помещава фурна за пица Mugnaini в пълен размер от Италия (изгаря при около 800 градуса - това е доста скандално) и един, в който се помещава машина за хляб huli-huli, която може да изпече 36 пилета в даден момент (Пилето е - брат, изгасени светлини ). Има и два батута, басейн, зеленчукова градина, кокошарник ... и Pops.



Да ти кажа за Попс, братко. Pops е костенурката от семейство Fieri. Той е сулката, видът, който ви разглежда в зоологическата градина, защото изложбата на костенурките никога не е претъпкана. Попс има собствена писалка върху имота, въпреки че масивна дупка в жицата е ярък напомняне за всички времена, в които се е освободил (Трябваше да го ловим, казва Гай). А на земята в средата на писалката седи стара, хрупкава твърда шапка. Каската е приятелката на Pops. Той ще нахлузи тази каска, казва ми Гай. Ще го чуем. Трябва да има сезон или нещо подобно, защото той започва да става.



С какво храниш костенурка?



Знаеш ли какъв е деликатесът му? - гадно ме пита Гай. Гореща, изпарена, прясна кучешка лайна. Това е гъшият дроб на костенурката.

който умира в края на ходещите мъртви сезон 6

И ако търсите метафора за начина, по който заведението за храни и вина гледа на Гай Фиери, трудно е да накарате човек, който храни кучешки лайна на бавно движещи се животни и го нарича фуа гра.




Гай Фиери прави вино сега. Неговият етикет се нарича Hunt & Ryde - кръстен на двамата му синове, Хънтър и Райдър - и тази есен той ще пусне три сорта на цена между 45 и 75 долара за бутилка: Пино Ноар, който той описва като бомбардиран Пино, смес от каберне и Zinfandel. Той също така подготвя искрящо розе за следващата година, защото пенливото е секси. Всички искат искрящо.

И освен мъничкото подписване на Гай, което се е промъкнало на задния етикет, което според неговите колеги и близки го е принудило да включи, никога няма да разберете, че това е продуктът на Гай Фиери. Няма пламъци. Няма черепи. Сместа от каберне не се нарича KICKIN ’KAB. Дори няма да бъде в списъка с вина в повечето ресторанти с марка Guy Fieri. Вероятно ще можете да го получите само на този уебсайт , който няма да излезе на живо до някъде около Деня на благодарността.

Това е по дизайн. Гай Фиери не е манекен. Въпреки факта, че кулинарната му империя е експлодирала - с официално участие в 40 ресторанта по целия свят; три телевизионни предавания; пет най-продавани готварски книги, плюс шеста по пътя; и място за сливи във всяка подправка за подправки на всеки местен хранителен магазин - той знае, че името му предизвиква определено изображение, изображение с много татуировки с бодлива тел. Просто не искам да отклонявам вниманието от величието, което се случва, казва той, което е нескромният му начин да бъде скромен по отношение на очакванията на хората от неговите продукти.

Освен мъничкото подписване на Гай, което се е промъкнало на задния етикет, което според неговите колеги и близки го е принудило да включи, никога няма да разберете, че това е продуктът на Гай Фиери. Няма пламъци. Няма черепи. Сместа от каберне не се нарича KICKIN ’KAB.

За Fieri (произнася се FEE-eddy), винарната е едновременно проект за суета - наследство, което той може да предаде на децата си - и малко рискован пръст, който се потапя във винената вселена, която подушва пердета, която дори на домашния си терен Окръг Сонома не го посреща точно. По-рано тази година, за да се придвижат напред с плановете за откриване на дегустационна зала с марка Hunt & Ryde, близо до лозето му, Фиери и екипът му трябваше да се споразумеят за 76 отделни условия от окръжния зониращ съвет (полученият документ е един от онези огромни Приложения за зониране на NIMBY, които ви карат да стенете в секундата, когато отворите PDF файла). Но усилията се оказаха напразни. Беше насрочено публично изслушване и повече от сто души се явиха, за да се противопоставят, някои носещи плакати с надпис „Пазете Willowside Safe & Quiet: Не на Гай Фиери“. Един жител каза на борда за планиране, че разрешаването на дегустационната зала би било като поставяне на Дисниленд в центъра на Гратън. Поръчани са проучвания на шума. Потенциалните тенденции за арестуване на DUI бяха изследвани с голяма интензивност. Бяха свикани заседания на кметството. Бяха отбелязани различни възражения за публичния регистър:

Съседката Джуди Темброк: Жалбоподателят е измислил всичко, освен място за шума му.

Съседката Джоан Флек: Този проект ще навреди на здравето, благосъстоянието и комфорта ми.

Съсед Клей Джаксън: Състезателен автомобил беше изгорен в съседство от персонала на жалбоподателя без предупреждение. Шумът почти почти нарани един от моите шоу коне. Това се е случвало няколко пъти.

Съседът Тони Ковач-Мърсър: Семейството ми живееше отсреща от резиденцията на жалбоподателя. Гостите щяха да бъдат силни, да оставят боклука и да стъпчат озеленяването. Всичко, което можехме да направим, беше да продадем и да се преместим.

Тед Кенеди Крис Дод сервитьорка сандвич

Разбрахте идеята. Тези хора не протестираха просто срещу винарската стая на Гай. Те протестираха Гай , и разхвърляната клиентела, която предполагаха, ще се появи, за да пие виното му. Предложението за дегустационната зала беше отхвърлено. Фиери загуби.

Със сигурност може да се каже, че това нямаше да се случи, ако, да речем, Алис Уотърс се беше опитала да направи нещо подобно. И затова Фиери не може да сложи известната си халба на бутилка вино от 75 долара и да очаква взискателни енофили да я купят. Не, за първи път в кариерата му трябваше да бъде дискретен. Няма дегустационна зала. Няма име на предния етикет. Няма очевидни индикатори, че вашият бомбардиран пино е произведен от един от най-подиграваните готвачи в Америка. Фиери залага много време (и пари), че качеството на виното му ще говори само за себе си и че хората, които никога не биха пили вино от Гай Фиери, ще бъдат приятно изненадани, когато открият, че просто го имат.

И аз съм първото му морско свинче. Опитвам виното месец преди всеки друг. Ще бъде ли вкусно? Ще бъде ли ужасно? Ще има ли панделки с фъстъчено масло? Може ли Гай Фиери да преодолее собственото си ТЕЛОСЛОВИЕ и да шокира всички, като направи фино, класно вино?

Нека да влезем в тези смели вкусове и да разберем.


Всяко добро вино се предлага с предистория и Гай Фиери започва в дома си. Когато пристигна, Гай е в стандартната си униформа: къси панталони, силна риза, джапанки, инкрустирана с бижута черепна огърлица. Той изглежда като всеки фен на Sublime, превърнат в един. Под ризата му има огромен белег, който тече от пъпа му, резултат от кон, който го откъсва и гази, когато е бил на 10 години. Смазващият удар откъсна връзката на черния му дроб и натърти сърцето му. По това време неговите родители („хипи“, както ги описва Гай) са пътували с раници из Европа, така че адвокат е трябвало да подпише съдебно решение като техен пълномощник, за да може Гай да получи спешната операция, необходима за спасяване на червата му. Бях прецакан, казва той. Майка ми беше съкрушена. По някакъв начин той оцеля и оттогава е издръжлив човек.

Преди двамата с Гай да поговорим за вино, той трябва да закара Райдър, който е на 8, до училище. Райдър избира коя от колите на баща му да вземем и той избира жълтата Camaro, тази с регистрационния номер, на която пише RYDERSS. След години, когато Райдър се научи да шофира, това Camaro ще бъде негово, точно както предрече табелата. (Фиери има много други коли, всяка със собствена суета: FOOD FYT, CADLAQ, LIVFAST, BLKTRFL и др.) Но засега по-младият Фиери седи отзад, докато баща му пуска двигателя (имайте предвид конете, Гай! ), изстрелва някои сладки мелодии (обичам всичко от Enya до Pantera) и ни води с максимална скорост до началното училище на Ryder. Трябва да се чувстваш доста неприлично, за да се въртиш на училище в Камаро. Обзалагам се, че останалите деца са се изпокарали с гащи от Minecraft при вида му.

На връщане от училище приятели и доброжелатели забелязват Гай да кара Камарото и да си тръби и да си чати с него на червени светлини. Гай избива ябълка и я изяжда по време на шофиране. Когато пристигнем в дома му след отпадането, съпругата му Лори е там, за да ни поздрави. Те са женени повече от двадесет години. Той се срещна с Лори, след като уволни нейна приятелка, и тя отиде ядосан да се изправи срещу Гай за това. Те се ожениха. Приятелят остана уволнен.

Лори веднага забелязва, че двигателят на Camaro пуши.

Защо е прегряване? - пита тя Фиери. Изобщо не усещахте това по пътя си?

Не, той й казва.

Да, това е напълно прегряване.

Гай грабва близкия пожарогасител и се втурва да направи бърза диагностична проверка на скъпоценния Camaro. Не, това е уплътнението. Колата се движи доста ниско; нарязахме тигана.

Изображението може да съдържа напитки и напитки от човек Fieri Fieri

Camaro не работи. Ужасно. Да бъдеш Гай Фиери означава винаги да имаш удобен допълнителен мускулен автомобил, когато всички останали мускулни коли са в магазина. По този начин търгуваме с Ryder’s Camaro (жълт с черна състезателна ивица) за Corvette (черен с жълт състезателна ивица). Лори тръгва с колата си, за да ваксинира семейното куче срещу отровата на гърмящата змия. И тогава двамата с Гай потегляме отново, в ниско хвърлен хотрод, който е роден да поеме по входните рампи на магистралата. Това е бърз копеле, казва той.