Уисконсинските бирени братове са перфектната футболна храна

В Уисконсин, по време на футболния сезон, бирените накити са начин на живот - и една от най-лесните за футбола приятелски храни, които можете да приготвите.

Израснах в Мадисън, Уисконсин, и по този начин претендирам за двама от най-големите футболни отбори в света като първородство: непобеденият в момента Университет на Уисконсинския язовец и ... правите-както-както-може-да-се-очаква-без- Aaron-Rodgers Green Bay Packers. Есенните уикенди на моята младост бяха или червено-бели, или зелено-златни, но и в двата случая имаше едно нещо в менюто: бирени братове.

Ето това е напоеното с бира братвурст, храната на моите хора: Те са идеалната футболна храна. По-добре от бургери, по-добре от начос. Тъй като независимо дали карате зад стадиона или гледате у дома, най-доброто нещо за бирените братове е, че те ви позволяват да гледате мача. Всичко може да се направи преди време и те са супер прощаващи - освен ако не изгорите вечно обичащите глупости от тях, те ще вкусят доста добре.



от какво е направена пилешката пържола

По този начин правя бирени битове за футбол, метод, създаден да ви държи в играта, вместо в кухнята да крещи КАКВО СЕ СЛУЧИ? след всяка игра. (Оставете това на приятеля си да се суети над неговите начоси.)



Кипенето
В Уисконсин има известен дебат за това дали трябва да сварите братове преди или след това скара . Първо кипя. Това придава на колбаса вкус от бирата и тъй като те са приготвени, когато отидат на скарата, трябва само да получите маркировки върху тях. Това ще ви предпази от изгарянето им до ада и ще ги предпази от изсъхване. Спечелете победа!



Поставете своите нахалници в голяма тенджера и ги покрийте с бира. Използвайте каквато бира искате, но аз обичам класически немски лагер като Spaten. Или, знаете ли, използвайте нещо от Уисконсин, като Leinies. Използвайте достатъчно бира, за да покриете скобите с 2-3 инча, след като пяната угасне; това ще бъде с няколко бири повече, отколкото си мислите. (Можете да го долеете с вода, ако има опасност да останете без бира, но ... просто не ви свърши бирата.) Нарежете няколко лука и ги хвърлете там. Можете да добавите малко мащерка и дафинов лист, а може и няколко зърна черен пипер, ако ви харесва.

Оставете всичко да заври, свалете го да къкри и оставете да къкри около 20 минути. Когато питките са сготвени, извадете ги и оставете течността в тенджерата (ще я използвате отново след минута.) Ако карате, направете тази стъпка у дома и донесете сварените питки до задната врата.



adidas raf simons stan smith tan

Скарата
Това е бърза, но необходима стъпка в процеса на бирено питие, тъй като дава на нахалните приятели приятно опушване, което само кипенето няма да постигне. Изпечете вашите питки на скара с горещ въглен. Вземете няколко добри оценки върху тях; можете да бъдете малко агресивни с това. Не ги изгаряйте на пепел или нещо друго, но както казах, това е доста опрощаваща рецепта. И следващата стъпка ще обхване множество грехове.

Накисването
Ето къде получавам, може би, малко повече. Спомняте ли си, когато казах, че вярвам във варене на братове, преди да се скара? Също така вярвам да ги сваря отново след това. Това второ плуване е магия. Той смекчава излишното овъгляване от скарата, бавно трансформира текстурата на колбаса, докато се задушава, и - най-хубавото - държи питката да е гореща и готова, докато приятелите ви не огладнеят. Така че върнете течността за готвене на бира обратно до кипене, хвърлете питките обратно в напитката и я намалете до най-ниското ниво от варите, които печката ви може да постигне.

Сега трябва да се подготвите за следващата стъпка, която не е задължителна. Ще добавите пръчка масло към тенджерата. Може би току-що ви загубих, осъзнавам, но маслото е от ключово значение за създаването на упадъчни, превъзходни бирени нахалници. (Също така, Уисконсинити обичам да добавям масло към месото. ) Напълно си заслужава: след като маслото, бирата и питките се смекчат за известно време (около час), резултатът е сочен, нежен, мазен, бирарски накит, който е различен от всичко, което някога сте опитвали, аз обещавам.

Тогава всичко, което трябва да направите, е да оставите тенджерата на котлона на ниско ниво, да сложите горчица, кифлички и кисело зеле и да оставите приятелите да се сервират, докато се отпуснете на дивана. Стигнете до този момент преди началото на играта и вие сте златни. Можете дори да държите нагревателите в бавен котлон, настроен на ниско ниво, което е особено удобно, ако сте на задната врата.

И както казват откъде съм: нататък, Уисконсин и тръгвай, Pack, върви.


Гледайте сега: Гронк учи балетни уроци от балерина от реалния живот